Our Story
永大故事
永大茶業，起源於對茶的敬重與長久陪伴土地的初心。從早期扎根產地、熟悉茶樹生長節奏開始，永大茶業便以「順應自然、尊重工藝」為核心精神，一步一腳印走過台灣茶業的轉變與演進。
YONG DA Tea
早年，永大茶業以傳統製茶技藝為根基，深入茶園、貼近農作，重視採摘時機、發酵程度與焙火層次。在機械化浪潮尚未全面普及之際，憑藉經驗與感官判斷，累積了對茶性與風味的深厚理解，也建立起穩定而值得信賴的品質口碑。
近年來，永大茶業更進一步將茶視為生活文化的載體。不只是販售茶葉，而是透過品茗、教育、文化交流，讓喝茶回歸日常、回歸感受——讓人們在一杯茶中，理解時間、土地與人之間的關係。
隨著時代更迭與市場轉型，永大茶業並未急於追逐潮流，而是選擇在傳統中精進——在保留手工精神的同時，逐步導入更精準的製程管理，讓每一批茶都能忠實呈現產地風土與當年的氣候條件。高山烏龍、蜜香系茶款、深度焙火茶等，皆以「茶湯內涵」為首要價值，而非僅止於外顯香氣。
Tea Craftsman
茶藝師團隊
張峻和
MR. CHANG
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職業：製茶師
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製茶年資：40年
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茶葉世家，從小耳濡目染，畢生奉獻於茶園，獨有一套製茶師哲學。
張家獻
MR. CHANG
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筆名：茶古張（Teague )
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職業：製茶師
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製茶年資：35年
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經歷：
宜蘭縣國中小泡茶指導講師
國際扶輪茶知識專任講師
宜蘭國際美食交流協會-創會長
宜蘭縣社區大學茶知識專任講師
宜蘭縣無我茶會茶知識專任講師
宜蘭縣有機茶評鑑師
宜蘭縣美術館茶空間美學指導員
宜蘭縣文化局茶藝指導員
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現任：
宜蘭縣茶業茶業商業公會-理事長
全國茶業商業同業公會-理事
臺灣省茶業商業同業公會-理事
Tea Processing Steps
製茶步驟
一心三葉»
曬茶菁»
日光萎凋»
室內萎凋»
攪拌»
準備大浪»
機器浪菁»
浪菁完成»
殺菁
我們從產地紮根，守護傳統工藝並精進製程。
不追逐潮流，只專注茶湯內涵與風土本色。
讓每一杯茶，都成為土地、時間與生活的感官連結。
